كشفت إحصائيات حديثة لمجلس الدولي للزيتون لعامي 2019 و2020، أن  فلسطين تحتل المرتبة الرابعة على الدول العربية من حيث استهلاك الفرد لزيت الزيتون.

وحسب إحصائيات المجلس الدولي للزيتون، يبلغ استهلاك الفرد في فلسطين من الزيت سنوياً حوالي 3.1 كيلوغرام.

والمجلس الدولي للزيتون منظمة حكومية دولية تضم 44 دولة، تستحوذ على 98% من الإنتاج العالمي من زيت الزيتون.

والموسم الماضي، سجلت فلسطين رقماً قياسياً على مستوى الإنتاج حيث بلغ 39 ألف طن، وهو رقم لم يسبق لفلسطين أن سجلته في تاريخها وفق ما أفاد به مدير عام مجلس الزيت والزيتون الفلسطيني فياض فياض.

وفي تصريحات سابقة لفياض للاقتصادي، قال إن  معدل ما يستهلكه ويصدره الفلسطينيون سنوياً من الزيت، حوالي 22 ألف طن.

والعام ما قبل الماضي، بلغت قيمة ما صدره الفلسطينيون من الزيت للعالم، حوالي 44 مليون دولار، حسب جهاز الاحصاء المركزي.

ويبلغ عدد أشجار الزيتون المثمرة في فلسطين، قرابة 9 ملايين شجرة، بينما يبلغ عدد الشجرات غير المثمرة 2.5 مليون شجرة.

وفيما يتلعق باستهلاك الأفراد في الدول العربية، جاءت سوريا في المركز الأول بمعدل استهلاك بلغ 4.5 كيلوغرام سنوياً، تليها تونس بـ 3.5 كيلوغرامات، والمغرب بـ3.3 كيلوغرام، ولبنان خامسة بـ 2.9 كيلوغرام.

وفي المراتب اللاحقة، حلت الأردن (2.2 كيلوغرام)، ثم الجزائر (2 كيلوغرام)، ثم مصر (0.4 كيلوغرام).
 
ويبقى الفرق كبيراً بين الدول العربية المتصدرة في مجال الاستهلاك الفردي لزيت الزيتون، وبين كبريات الدول المنتجة له في شمال حوض المتوسط، فاليونان تتصدر عالمياً بـ 12.4 كيلوغراماً، ثم إسبانيا بـ 10.2 كيلوغرام، فإيطاليا بـ 9.2 كيلوغرامات، ثم تحل رابعا البرتغال بـ 7.3 كيلوغرامات، فقبرص بـ 5.3 كيلوغرامات.