ذكرت دراسة رسمية، أن محافظة جنين وطوباس جاءتا في صدارة المحافظات الفلسطينية الاكثر انتاجاً للزيت في فلسطين الموسم الماضي.

وحسب دراسة لجهاز الاحصاء المركزي،  فقد بلغ انتاج المحافظتين، حوالي4371 طن زيت من موسم الزيتون في 2017.

وأظهرت الارقام، أن محافظة طولكرم،  جاءت ثانياً بمعدل أنتاج زيت بلغ 3300 طن.

وبلغت كمية الزيت المتسخرج من الزيتون الموسم الماضي، 19532 الف طن زيت، 17700 الف طن في الضفة، و1831 في قطاع غزة.

واحتلت كل من رفح وخانيونس المركز الاخير من حيث كمية الزيت المستخرج من الزيتون المقدم للمعاصر الموسم الماضي، بكمية بلغت 771 طن.

وآتت محافظة نابلس، ثالثاً، بأنتاجها 3121 طن زيت الموسم الماضي.

وتشير توقعات الموسم الحالي، بلوغ حجم الإنتاج السنوي من زيت الزيتون في فلسطين (الضفة الغربية وغزة)، بنحو 10 آلاف طن.

وبلغت كمية الزيت التي انتجت من قبل المواطنين في محافظة رام الله والبيرة، 2143 طن زيت.

ورغم أن الخليل من اكبر المحافظات الفلسطينية من حيث عدد السكان، الا انها انتجت اقل من الف طن زيت العام الماضي " 893 طن" فقط.

وبين ارقام جهاز الاحصاء المركزي، أن انتاج محافظة قلقيلية العام الماضي وصل الى 1625 الف طن زيت، و محافظة سلفيت 1452 الف طن زيت، والقدس 243 طن و بيت لحم 472 طن.

ويبلغ عدد أشجار الزيتون في فلسطين، نحو 12.5 مليون شجرة، منها أقل من 10 ملايين شجرة زيتون مثمرة، والباقي شجر غير مثمر.